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          介绍了准备食物和营养

          Food Preparation & Nutrition is a subject which is based upon teaching key life skills through ensuring students develop a thorough understanding of nutrition, healthy eating, food provenance and the working characteristics of food materials. At its heart, the subject focuses on nurturing students’ practical cookery skills to give them a strong understanding of nutrition.

          准备食物和营养 - KS3

          在KS3你的女儿将要学习的情况如下:

          • 如何理解和应用营养和健康的原则。
          • 如何做饭的主要是咸味的菜肴,使他们能够熟练制造餐健康和多样化的饮食剧目。
          • 能力的范围内的烹饪技术包括:选择和制备的配料;使用器皿和电气设备;以不同的方式施加热量;使用味道,质地和气味的感知决定如何最好季节菜和组合成分;适应和使用他们自己的食谱。
          • 食品的功能特性。
          • 的理解源,季节性和宽范围的成分的特性。

          考试委员会和大纲:AQA GCSE准备食物与营养(8585)

          食物制备技术被集成到五个核心主题:

          • 食品,营养与健康 - 宏量营养素,微量营养素,营养需求和健康。
          • 食品科学 - 食品,传热和食品的功能性和化学性质的烹饪。
          • 食品安全 - 食品腐败变质,污染和食品安全的原则。
          • 食物的选择 - 影响食物的选择,英国和国际美食,感官评价,食品标签和市场因素
          • 食物来源 - 对环境的影响和食品,食品加工和生产的可持续性。

          学生如何在课程的最后评估

          在准备食物和营养GCSE包括在今年11月底采取1个考试:

          •非考试考核1 - 食品调查报告书(15%)
          •非考试评估2 - 食品编制评估报告书(35%)
          •考试(1小时45分钟(50%)

          其职业生涯可以在此过程中导致?

          学习准备食物和营养会导致令人激动和高薪的职业选择。消费者变得对食品工业越来越依赖于开发他们的营养需求的解决方案。这当然会引领你进入角色,如厨师,食品开发,买方(谁环游世界寻找新的食品制造商),食品安全监察员,营养师,营养师,质量管理人员,教师,食品工程,食品科学家,食品技术专家,食品摄影师,造型师食品,家庭经济学家,酒店和餐厅的经理,微生物学家,食品杂志,电台和电视台的工作 - 在食品事业的更多信息,请访问 这里

          联系信息

          请联系我们 info@plashet.newham.sch.uk。

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